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Articoli di Gennaio 2012
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20 Gennaio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Estremismi: Valtellina Superiore Inferno 2006, Nino Negri
Sempre più spesso mi capita di trovarmi di fronte a consumatori, appassionati, finanche giornalisti e/o degustatori dal giudizio categorico quanto... more -
20 Gennaio 2012 | Francesco Falcone
Pinot Nero Te Muna Road Vineyard 2010, Craggy Range
Il rilancio di attenzione per il carattere più genuinamente esotico del vino neozelandese non riguarda solo i bianchi a base sauvignon: anzi, a ben... more -
19 Gennaio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Pallagrello Bianco Acquavigna 2006, Fattoria Selvanova
Ieri ho avuto modo di partecipare ad una degustazione molto istruttiva con alcuni colleghi presso l’azienda Selvanova, a Castel Campagnano, in provincia... more -
19 Gennaio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Il risotto di Carlo Emilio Gadda
Sembrerà strano viste le mie origini; in parte napoletano e in parte-nopeo avrebbe detto Totò, ma io adoro i risotti nonostante non appartengano alla... more -
17 Gennaio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Stecchini da denti, Aldo Buzzi
<<Ricetta della pastina in brodo della pensione. Portare a ebollizione il brodo (lungo ma grasso) in una pentola di alluminio non perfettamente... more -
17 Gennaio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Amarone, altre veloci spigolature
Alcuni giorni fa – a proposito dell’Amarone – il buon Falco si domandava se i vini di ultima generazione sapranno evolvere come quelli di un tempo.... more -
17 Gennaio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Adotta un vino
Domenica sull’inserto del Corsera La Lettura, Anna Meldolesi rilancia l’iniziativa della società Dante Alighieri “Adotta una Parola”. Approvo e do... more -
16 Gennaio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Rosso del Leone 2009 e 2010, Vigne del Leone
Saranno famosi? Non lo so, non ne ho idea. Di sicuro, ieri sera, aprendo le bottiglie e assaggiando senza obblighi di competizione, sono tornato con la... more -
16 Gennaio 2012 | Francesco Falcone
Châteauneuf-du-Pape
Châteauneuf-du-Pape la conosco bene: non so perché né quando scattò la scintilla, ma è stato il mio primo amore tra i vini di Francia, direi al pari... more -
15 Gennaio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Vino al Vino: il bianco di Montevecchia
Piccolo collage ad uso domenicale/post-prandiale (qui c’è nebbia, e calza a pennello) tratto dalla più vecchia delle due edizioni di “Vino al Vino”... more -
15 Gennaio 2012 | Francesco Falcone
Chablis Grand Cru Les Clos 2001, Jean-Paul & Benoît Droin
Chablis è tutta nella foto scattata nel febbraio del 2009 tra Les Preuses e Vaudésir: luce, verticalità, rigore. Qui nascono alcuni dei vini più... more
