La nuova annata di questo vino prodotto da questa piccola cantina di Magliano, 20 km da Lecce, profuma innanzittutto di frutta (matura, ma turgida), poi... leggi
Cercate di tenere la temperatura sotto controllo e il vino abbastanza fresco per esaltarne la golosità e limitarne l’alcol. Un gamay che profuma di... leggi
Ecco un approdo che si fa via via più sicuro nel mare agitato della denominazione, dove spira spesso il vento dell’approsimazione. Gioviale, profuma... leggi
Per aiutarlo a liberarsi da qualche velatura olfattiva è meglio scaraffarlo e lasciarlo ossigenare una volta stappato perchè all’aria migliora. Il... leggi
Vi consiglio di scaraffarlo appena tirato fuori dal frigo, evitando decanter troppo panciuti, per dargli modo di respirare. Apprezzerete così, basta un... leggi
Mi rendo conto che non è un post da pubblicare il sabato pomeriggio, ma visto che ho un attimo di tempo lo butto su lo stesso.
Dunque: sono un fortunato... leggi
Lettura consigliata per chi vuole andare a fondo: un gran bel libro per capire come le radici di un vino possano essere profonde e ramificate nella... leggi
A volte succede anche così: smetti di lavorare, incroci una bottiglia, ti ricordi di una persona simpatica, stappi e sei felice… anche perché il... leggi
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