Archivio
Tutti gli articoli di Alessandro Masnaghetti
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13 Marzo 2012 | Alessandro Masnaghetti
Volnay 2009, Catherine e Claude Marechal
Sospeso tra Pommard e Volnay dopo il tambureggiante scritto di Giampaolo Gravina su Enogea 41 e in attesa del prosieguo, mi sono portato il lavoro avanti... leggi -
9 Marzo 2012 | Alessandro Masnaghetti
Exra Brut Metodo Classico Riserva 2004, Stocker
Sebastian Stocker, oggi 82enne, per 40 anni kellermeister (cantiniere e non solo) della Cantina Produttori di Terlano, con suo figlio Nigmar cura la... leggi -
9 Marzo 2012 | Alessandro Masnaghetti
Barbera Colli Tortonesi Terra 2010, Walter Massa
Dici Walter Massa e pensi subito al timorasso grazie alla meritoria opera di difesa e valorizzazione di questo vitigno di cui si è reso protagonista... leggi -
2 Marzo 2012 | Alessandro Masnaghetti
Lo Champagne di La Bruyère (Benoit Lahaye 2002)
L’inizio e il declino dell’amore si avvertono nell’impaccio che si prova nel trovarsi soli insieme, ha scritto Jean de La Bruyère. Così... leggi -
24 Febbraio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Al ristorante
Mentre mi godo il mio spaghetto al riccio di mare, al tavolo affianco al mio si accomoda una coppia sulla quarantina. Dopo essersi sistemati e aver... leggi -
24 Febbraio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Spaghetti con le vongole fujute
Una delle leggende vuole che questo piatto sia invenzione di Eduardo De Filippo che, alla fine di una rappresentazione teatrale, invece di rimanere con i... leggi -
24 Febbraio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Fiano di Avellino 2010, Pietracupa
Nonostante sia ancora molto giovane e debba aggiungere dettagli al suo profilo aromatico il Fiano di Avellino 2010 di Sabino Loffredo, dell’azienda... leggi -
23 Febbraio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Coda di volpe 2010, Vadiaperti
La coda di volpe, dal latino Cuada Vulpium, deve il suo nome per la forma caratteristica che ricorda proprio quello di una coda di volpe. Fino a qualche... leggi -
20 Febbraio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Classement: un libro
Già che siamo in tema di classement, per chi volesse approfondire l’argomento questo è un testo indispensabile. Ponderoso, ma indispensabile. Di... leggi -
20 Febbraio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Cru e terroir
Tanto se ne parla, tanto se ne discute, poco si conosce. Proviamo allora a fare un po’ di chiarezza. Partendo dal cru, bisogna fare innanzitutto una... leggi -
17 Febbraio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Barbaresco Borgese 2003, Piero Busso
Continuano le mie spigolature assolutamente casuali sull’annata 2003 di Barbaresco. l’altra sera è stato il turno del Borgese di Piero Busso: appena... leggi -
17 Febbraio 2012 | Alessandro Masnaghetti
La critica secondo André Ostertag
“La critica mira alla valutazione della qualità di un vino attraverso l’analisi del colore, del profumo, del sapore e dell’armonia... leggi