Archivio
Tutti gli articoli di Alessandro Masnaghetti
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16 Febbraio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Consigli a un giovane degustatore
1) Non so quanto questo possa turbarvi, ma sono convinto che per degustare non si debbano avere delle doti particolari. Bastano un naso, una bocca e se... leggi -
14 Febbraio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Dolce non dolce
Anche se molti non saranno d’accordo con me e per altri potrà sembrare addirittura lapalissiano, il primo dovere di un vino dolce, almeno se si... leggi -
13 Febbraio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Piccolo Dizionario Persichetti (italiano/abruzzese)
Mixer s.m. 1) Dispositivo del frullatore che agita il contenuto; per estensione, il frullatore stesso. 2) Recipiente graduato per miscelare liquidi o... leggi -
13 Febbraio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Santa Maddalena Classico
Mio padre – come ho già scritto – beveva un rosso di Mezzomerico (certo non il Möt Ziflon di Brigatti, che al confronto era tenero), però di... leggi -
13 Febbraio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Sangiovese Superiore di Romagna Riserva Petra Honorii 2006, Tenuta La Viola
Giusto ieri sera, lottando con una scaffalatura dei balocchi pronta a schiantarsi al suolo (c’erano, per intenderci, vin santo avignonesi, masseto,... leggi -
11 Febbraio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Fusilli e ‘Ndrupp’c
In Basilicata è difficile acquistare pane o pasta fresca che non sia di elevata qualità. Oltre il rinomato e buonissimo pane di Matera anche nel... leggi -
8 Febbraio 2012 | Alessandro Masnaghetti
La critica secondo Jean Clair
“Nato come mestiere estetico, ben presto il lavoro di valutazione si è trasformato in un magistero che si mette al servizio di manifesti e... leggi -
8 Febbraio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Archivio: Catalogo Veronelli dei Vini d’Italia 1988. Come eravamo
Potevo andare più indietro, ma già così credo che basti. Del resto è anche la mia edizione preferita, quella con la sezione “Per un catalogo... leggi -
6 Febbraio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Aglianico del Vulture 2005, Portale Adduca di Casa Maschito e Divinus, Terra dei Re
Bloccato da sabato causa neve, ho la fortuna di avere un’enoteca sotto casa che, seppure a giorni alterni, mi ha dato modo di acquistare due vini del... leggi -
6 Febbraio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Archivio: Il Consenso 1987. Ristorante on-line
1987. Anno I, numero 2 de Il Consenso, periodico del Seminario Permanente Luigi Veronelli. Francesco Arrigoni, allora direttore del Seminario, scriveva di... leggi -
5 Febbraio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Postprandiale
“Penso che la domanda “a che serve?” applicata ai contenuti di uno studio o di una ricerca possa essere la spia di una mentalità... leggi
