Archivio
Tutti gli articoli di Alessandro Masnaghetti
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21 Gennaio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Una chiesa e due campanili
Le Surìe. Alta Langa. Ci sono luoghi che ricordi più di altri e il ricordo si lega stretto alla stagione. Alle Surìe è l’inverno. Un inverno... leggi -
20 Gennaio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Estremismi: Valtellina Superiore Inferno 2006, Nino Negri
Sempre più spesso mi capita di trovarmi di fronte a consumatori, appassionati, finanche giornalisti e/o degustatori dal giudizio categorico quanto... leggi -
19 Gennaio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Pallagrello Bianco Acquavigna 2006, Fattoria Selvanova
Ieri ho avuto modo di partecipare ad una degustazione molto istruttiva con alcuni colleghi presso l’azienda Selvanova, a Castel Campagnano, in provincia... leggi -
19 Gennaio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Il risotto di Carlo Emilio Gadda
Sembrerà strano viste le mie origini; in parte napoletano e in parte-nopeo avrebbe detto Totò, ma io adoro i risotti nonostante non appartengano alla... leggi -
17 Gennaio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Stecchini da denti, Aldo Buzzi
<<Ricetta della pastina in brodo della pensione. Portare a ebollizione il brodo (lungo ma grasso) in una pentola di alluminio non perfettamente... leggi -
17 Gennaio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Amarone, altre veloci spigolature
Alcuni giorni fa – a proposito dell’Amarone – il buon Falco si domandava se i vini di ultima generazione sapranno evolvere come quelli di un tempo.... leggi -
17 Gennaio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Adotta un vino
Domenica sull’inserto del Corsera La Lettura, Anna Meldolesi rilancia l’iniziativa della società Dante Alighieri “Adotta una Parola”. Approvo e do... leggi -
16 Gennaio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Rosso del Leone 2009 e 2010, Vigne del Leone
Saranno famosi? Non lo so, non ne ho idea. Di sicuro, ieri sera, aprendo le bottiglie e assaggiando senza obblighi di competizione, sono tornato con la... leggi -
15 Gennaio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Vino al Vino: il bianco di Montevecchia
Piccolo collage ad uso domenicale/post-prandiale (qui c’è nebbia, e calza a pennello) tratto dalla più vecchia delle due edizioni di “Vino al Vino”... leggi -
14 Gennaio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Degustazioni alla cieca e valutazioni. Michael Broadbent
Capita spesso di cercare una cosa e di trovarne poi un’altra. Pochi minuti fa, per esempio, ho trovato la risposta a chi mi chiede il perché della... leggi -
13 Gennaio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Barbera d’Asti Superiore Nizza Vigna Dacapo 2003, Dacapo
L’avevo tenuta da parte con l’intento di fare quello che sto facendo in questo momento, riassaggiarla, non in batteria, ma così, per il piacere di... leggi
