Archive
Libri
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22 Gennaio 2014 | Francesco Falcone
Vino in Valle (d’Aosta)
È la luce. È il colore del cielo. È il fruscio del vento. È l’ incedere tormentato della Dora Baltea. È la presenza monumentale delle Alpi. È... more -
19 Settembre 2013 | Alessandro Masnaghetti
Archivio: Quaderni Vinarius
E a proposito di anticaglie (vedi il post di ieri), chissà se i giovani soci vinarius (e non soltanto loro) questi librettini li hanno mai visti. Ai... more -
18 Settembre 2013 | Alessandro Masnaghetti
Archivio: 100 domande e 100 risposte sulla barrique
Chissà se qualcuno ne corserva ancora memoria, o se tutte le copie – in tempi di contro contro controriforma – sono finite al rogo. Era il... more -
21 Dicembre 2012 | Alessandro Masnaghetti
Le Sauternais moderne
Lettura consigliata per chi vuole andare a fondo: un gran bel libro per capire come le radici di un vino possano essere profonde e ramificate nella... more -
3 Ottobre 2012 | Giampaolo Gravina
Che gusto c’è*. Un libro sul gusto, anzi due
Una riflessione “in punta di lingua” che confronta due diversi approcci al problema del gusto. Per fare attrito contro l’omologazione in atto e... more -
30 Luglio 2012 | Alessandro Masnaghetti
I piaceri della cantina, una recensione
da il Graffio della Domenica del Sole 24ore; N. 208, 20 luglio duemiladodici “McInerney beve. Per farsi dimenticare. In Italia per il lancio del... more -
8 Giugno 2012 | Francesco Falcone
Louis Oudart e i vini nobili del Piemonte. Storia di un enologo francese
Nato in Champagne, nella Valle della Marna, nei primi vent’anni dell’Ottocento, Louis Claude Oudart si trasferì a Genova insieme a un suo... more -
28 Marzo 2012 | Alessandro Masnaghetti
Archivio: Viaggio attraverso i vini di Francia, 1959
Era il 1959 quando Piero Accolti, “inviato speciale sempre presente laddove il mondo scricchiola, nei posti dove si spara e si inalbera il vessillo della... more -
18 Marzo 2012 | Francesco Falcone
Le Rouge&Le Blanc: la prima antologia italiana
Le Rouge&Le Blanc è la più autorevole rivista indipendente del vino di Francia. La pubblicazione, diretta da Paul Hayat ed edita per i tipi delle... more -
20 Febbraio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Classement: un libro
Già che siamo in tema di classement, per chi volesse approfondire l’argomento questo è un testo indispensabile. Ponderoso, ma indispensabile. Di... more -
26 Gennaio 2012 | Francesco Falcone
Libri: Connaissance et travail du vin
Tra i tanti titoli di enologia presenti sul mercato editoriale, l’ammirevole e longevo “Connaissance et travail du vin” di Émile Peynaud merita... more -
17 Gennaio 2012 | Alessandro Masnaghetti
Stecchini da denti, Aldo Buzzi
<<Ricetta della pastina in brodo della pensione. Portare a ebollizione il brodo (lungo ma grasso) in una pentola di alluminio non perfettamente... more